0 valoraciones
Salvano Barbaresco
100% Nebbiolo
Es uno de los vinos italianos icónicos de todos los tiempos.
Barbaresco DOCG Salvano es un vino tinto Langhe de gran estructura, caracterizado por una excelente calidad. Las uvas utilizadas para la elaboración de este vino son 100% Nebbiolo y proceden de los países de Barbaresco. Los racimos de Nebbiolo se vendimian a mano en el mes de octubre, cuando las uvas dan la máxima maduración. La vinificación implica una larga maceración para extraer los taninos más nobles y los perfumes más intensos. Envejecido durante 24 meses en barrica de roble, estos 2 años de crianza permiten que el vino tenga una estructura de alto nivel, luego el Barbaresco se afina aún más durante 12/18 meses en botella.
A la vista presenta un color rojo rubí brillante con reflejos descargados.
El aroma te sorprenderá por su amplitud e intensidad, mezclando las notas frutales con toques de café y tabaco.
En boca es armonioso con una gran estructura.
Se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 12-15 días a temperatura controlada, entre 25°C y 29°C. Luego se envejece en barricas de roble de 2500 litros durante 28-30 meses.
Productos relacionados
