Hecula 2019
Es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja madura, notas especiadas dulces y toques de regaliz.
En boca pasa sedoso, goloso y equilibrado con sutiles toques de madera.
Las uvas de Hécula Organic crecen a unos 750 metros en dos fincas propiedad de la bodega: Las Gruesas y Pozuelo. La edad media de las cepas se sitúa alrededor de las 40 años.
La densidad de plantación es de 1600 cepas por hectárea, mientras que el rendimiento ronda los 2000-4000 kilos también por hectárea.
La vendimia se realiza en el mes de octubre y los granos se transportan rápidamente en la bodega.
Las uvas de Hécula Organic fermentan en primera instancia durante entre ocho y diez días a unos 25º de temperatura.
Posteriormente, el mosto de Hécula Organic pasa por un proceso de fermentación maloláctica.
Antes de salir al mercado y sin ser estabilizado, Hécula Organic reposa seis meses en barrica de roble francés.
