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Tobelos Garnacha 2017
100% Garnacha
La Garnach aes una uva que se expresa a la perfección enRiojay Tobelos ha sabido aprovechar el enorme potencial de esta variedad para la creación de uno de sus tintos. Predominan los aromas afrutos rojosy se muestra conbuen volumen y frescor en boca.
Vista:
Color picota intenso con ribete fucsia, cubierto.
Nariz:
Alta intensidad aromática, excelente expresión frutal y complejidad. Predominio de fruta roja, con protagonismo de fresa dulce, notas de hierbas de monte bajo y tonos especiados.
Boca:
Buen ataque en boca, con volumen y frescor. Equilibrado y largo.
Descripción:
Pequeñas parcelas dispuestas en terrazas situadas entre 450 y 550 metros de altitud en la falda de la Sierra Cantabria, en las poblaciones de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).
Edad:
63 años.
Suelo:
Suelos arcillosos calcáreos.
Clima:
Clima atlántico.
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar el 27 de Septiembre del 2017.
Vinificación:
Se enfría la Garnacha durante 24 horas en la cámara frigorífica, en sus respectivas cajas. Seleccionamos toda la uva de forma manual antes del despalillado y encubado en depósitos pequeños de hormigón donde fermenta a baja temperatura y con remontados diarios. Realiza la FML en los mismos depósitos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Crianza mínima en botella de 1 año.
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