Name: Mar de Frades Finca Valiñas
SKU: 8436024580051

Nombre:

Finca Valiñas.

Descripción:

Viñedos emparrados situados a 127 metros de altura sobre el nivel del mar.

Superficie:

2,2 hectáreas.

Edad:

Cepas plantadas en 1975.

Suelo:

Arenisca y granito, con gran capacidad de drenaje.

Clima:

Continental atlántico. Inusualmente en esta cosecha 2016, en esta zona de la costa atlántica, los meses de otoño presentaron temperaturas altas y lluvias muy escasas. El frío llegó en invierno, con una única noche de helada, y las lluvias en primavera fueron fuertes y débiles. El verano contó con continuados días soleados y calor que dieron pie a una maduración de frutos frescos y aromáticos.

Rendimiento:

4.700 kilogramos por hectárea.

Cosecha:

La vendimia manual se llevó a cabo el 6 de septiembre. La primera selección tuvo lugar en el campo, la segunda, en mesa de selección para asegurar el grado de maduración.

Vinificación:

Maceración en depósitos Gamínedes, sin añadir sulfitos, de 36 a 40 horas y a temperaturas de entre 10 y 14 ºC para extraer la esencia más salina. Fermentación exclusivamente en depósitos de acero inoxidable.

Mar de Frades Finca Valiñas 2015