Inconsciente 2019
VISTA Amarillo verdoso, limpio y brillante.
NARIZ Muy intenso y fresco. Notas de frutas de hueso, melocotón blanco y paraguayo, que se combinan con las frutas tropicales como maracuyá y mango y ciertos toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín, lirio y magnolia.
BOCA Complejo, goloso y con una acidez muy bien compensada. Retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo que invita a seguir bebiendo.
Viñedos de 8 años de Tempranillo Blanco con rendimientos de 8500KG/Ha
Despalillado de las uvas. Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto. Desfangado y clarificación del mosto. Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 16 ºC.
Crianza en depósito de Inox. en presencia de sus lías durante 6 meses con remontados inversos semanales. Clarificación y filtrado del vino. Estabilización por frío y embotellado. Etiquetado y expedición.
