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Chinchilla Roble

Tintilla de Rota, Tempranillo
'Coupage' de Tintilla de Rota y Tempranillo de la Serranía de Ronda que se muestra goloso, equilibrado y agradable en cata, con aromas de frutos rojos de cierta intensidad, especiados y recuerdos de monte bajo, romero y lavanda. Es un tinto con poca crianza ideal para tomar con tapas, aperitivos y comidas informales.
€ 9.96
Producto:
8437009187005
Tipo:
Tinto
Páis:
España
Bodega:
Bodegas Doña Felisa
Denominación de origen:
Málaga D.O.
Región vinícola:
Andalusia
Tipo de Uva:
Tempranillo , Tintilla de Rota
Grado:
13%
Temperatura de consumo:
12-14°C
Maridaje:
tapas, ibéricos, platos con salsas y ensaladas.
Vista:
Color púrpura cardenalicio y capa media-alta.
Nariz:
Aromas de frutos rojos de cierta intensidad, especiados y notas tostadas, con recuerdos a monte bajo, romero y lavanda.
Boca:
Boca sabrosa, golosa y fruta bien ensamblada. Taninos muy suaves, agradables y un final largo con una estructura muy equilibrada.
Vinificación:
Se elabora mediante una premaceración en frío de la uva durante 24 horas y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de dos días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
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