0 valoraciones

Varietat Recuperada nº23 Forcada 2017

100% Forcada

Si el movimiento Old Vines necesitaba un vino para demostrar por qué vale la pena salvar los viñedos viejos y las variedades antiguas, no debería buscar más que el Varietat Recuperada No 23 de Torres, 100% Forcada. Forcada es una variedad blanca ancestral que se encuentra en la parte noroeste de la DO Penedès, en las faldas de la montaña Roca Forcada cerca de Vall de Bianya. La familia Torres ha hecho más que nadie en la investigación y promoción de viñas viejas que yo conozca, y el resultado los ha recompensado (y ciertamente a nosotros) diez veces. El aroma es como los prados de heno estivales, el paladar tiene una tensión maravillosa y una gran profundidad de sabor, insinuando las hierbas de la montaña mediterránea; es completamente redondo pero con una hermosa acidez que equilibra el peso de la fruta. Un vino para la cabeza y el corazón.