Color: Amarillo de paja con reflejos verdosos.

Nariz: Fuertes notas cítricos con intensos toques de fruta como el durazno y la manzana.

Gusto: Notas cítricas distintas y con intensos toques de fruta como el durazno y la manzana.

Cosecha y vinificación: las uvas seleccionadas y seleccionadas se someten a un proceso de presión suave, seguido de una aclaración de la necesidad e inoculación de las levaduras.

La fermentación tiene lugar en acero inoxidable, a una temperatura controlada, durante aproximadamente 10 días. Todos los procedimientos se llevan a cabo en una atmósfera completamente libre de oxígeno para proteger la integridad del vino. Los únicos adyuvantes utilizados en estos procesos son el CO2 y el nitrógeno

Envejecimiento: en lías finas en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 2-3 meses. El vino de 1 mes en botella antes de ser liberado al mercado

Tope y botella: tapón técnico derivado de la caña de azúcar. Se utiliza para mejorar el control de oxígeno posterior a la potencia para proteger los aromas del vino de la oxidación y optimizar el estilo del vino

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Tenute Baldo Le Ripaie