Límite Norte es una de las últimas creaciones de Ramón Bilbao, una gama en la que exploran los parajes más orientales y occidentales de Rioja. Para este coupage formado al 50% por las variedades autóctonas Maturana blanca y Tempranillo blanco se han seleccionado viñedos del extremo oeste de Rioja Alta, en los que el clima extremo y una posterior crianza en barrica francesa entregan un vino fresco, persistente y equilibrado.
Aromas de fruta cítrica (piel de lima), fruta de hueso fresca, notas de flores blancas, aromas sutiles de barrica y terciarios.
Boca:
Fresco, con excelente acidez y tanino amable. Destaca su equilibrio y largo recorrido.
Descripción:
Viñedos situados en Cuzcurrita, a 450 metros de altitud y con exposición norte-sur.
Suelo:
Aluvión y cascajo.
Clima:
Clima continental extremo. Añada marcada por ser la más cálida de los últimos 10 años.
Cosecha:
La vendimia comenzó el 4 de octubre y se desarrolló bajo excelentes condiciones de sanidad y de madurez.
Vinificación:
Maceración en frío para la Maturana blanca y fermentación en hormigón.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas en hormigón, ánfora y barrica de 600 litros. Ensamblado y envejecimiento en barrica francesa de 225 litros durante 6 meses, más 12 meses de reposo en botella.