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Insensato 2019

100% Garnacha
La uva más de moda en su versión riojana. Una garnacha moderna y desenfada que sin dejar de ser eleganteconcentra todas las virtudes de la variedad: fresco, joven y muy frutal en la quepredominan los aromas a moras, ciruelas y a hierbas tan típicamente mediterráneas como el tomillo o el romero. Pura garnacha de La Rioja para los amantes del buen vino.
€ 9.90

VISTA Color rojo picota muy intenso y brillante, con capa muy alta y reflejos violáceos.

NARIZ Aromas muy intensos a frutos rojos muy maduros (fresas, frambuesas y grosellas), envueltos de un toque de madera fresca y balsámica.

BOCA Entrada en boca potente y carnosa con un desarrollo sabroso, largo y con intensa concentración frutal. Final ligeramente dulce y mineral que no se hace pesado por su equilibrada acidez.

Viñedo de 65 años de la variedad garnacha, con rendimientos de 5500 kg/Ha

Selección manual de la uvas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (28 ºC) durante 30 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora. Maceración pre-fermentativa del vino con sus hollejos durante 7 días. Trasiegos.

Fermentación maloláctica de forma natural durante 55 días en depósitos de Inox. Crianza en barricas de 225 l nuevas de roble francés (100 %) y tostado MT durante 5 meses. 

Clarificación natural en la propia barrica. Estabilización y embotellado. Etiquetado y expedición.

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