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Feudi Di San Gregorio Falanghina Del Sannio
100% Falanghina
Denominación que no necesita presentación, Falanghina nos remonta a la época de los antiguos romanos, que cultivaban la vid con el método Falanga. Este vino procede de uvas Falanghina y es el resultado de 5 meses de crianza en depósitos de acero en contacto con sus levaduras.
Producto:
CAM02
Tipo:
Páis:
Bodega:
Denominación de origen:
Región vinícola:
Tipo de Uva:
Grado:
Temperatura de consumo:
El color es amarillo pajizo que contiene reflejos verdes brillantes. El perfume es intenso y persistente con sensaciones de delicadas flores blancas y frutas.
En boca ofrece frescura y equilibrio, con un final limpio.
Tipo de Fermentación:
Los racimos de uva se cosechan a mano en cajas de 18 kilos durante la segunda quincena de septiembre. Luego, las cajas se transportan en camiones refrigerados (50º F) a la bodega. Los racimos se seleccionan individualmente y se someten a un prensado suave, seguido de una sedimentación en frío a 57 °F durante 24 a 48 horas. El jugo se fermenta en frío en tinas de acero inoxidable entre 61 - 64˚F y no se somete a fermentación maloláctica.
Tipo de crianza:
alrededor de 5 meses en acero inoxidable sobre lías con un mes adicional en botella antes de su lanzamiento.
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