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Cloe Chardonnay Barrica

100% Chardonnay
Es Monovarietal de Chardonnay, vendimiado de forma manual y por la noche para preservar el carácter de la fruta y tiene una crianza parcial en barricas de roble francés. Un blanco intenso con aromas de fruta tropical sobre un fondo de piña y avellana. Es apto para tomar tanto con pescados como con carnes a la brasa.
€ 11.88
Producto:
8437009187135
Tipo:
Páis:
Denominación de origen:
Región vinícola:
Tipo de Uva:
Grado:
Temperatura de consumo:

VISTA: Presenta un brillante color amarillo paja con ribetes dorados, limpio y luminosa.

AROMA: Intenso con aromas a cítricos, con sutiles notas tropicales, sobre frutos secos. Matices de madera sutiles y muy integrados, muy fresco.

PALADAR: Es un vino sabroso, goloso y con una acidez muy equilibrada. Un blanco muy especial. Destaca por su elegancia, ligereza y frescura.

VIÑEDO
Municipio:
Ronda
Sistema de cultivo:
Espaldera

Pluviometría:
511
L
Altitud:
810m
VENDIMIA
Vendimia:
Manual Nocturna
Selección:
Selección manual de racimos en viñedo
Transporte:
Cajas de 18 kg.
Fecha de Vendimia:
07 de Agosto de 2021
Fecha de
Embotellado:
Diciembre de 2021

VINIFICACIÓN
Selección:
Segunda selección manual en mesa.
Maceración:
24 horas en cámara a 8ºC
Elaboración:
CrioMaceración con las
pieles
Y posterior presando
Fermentación Alcohólica:
Temperatura controlada Entre 18-20ºC de temperatura.
Fermentación
Maloláctica:
Iniciada.
Filtración:
Tangencial (no química)

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