NOTA DE CATA
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
CRITICAL OPINION
Reseñas

Color: Rojo rubí intenso, con tendencia al granate con la edad.
Aroma: Complejo e intenso, con notas de cereza negra, frambuesa, mora, violeta, regaliz, vainilla y pimienta negra.
Paladar: Amplio y con cuerpo, ofrece sabores de cereza negra, regaliz, piedras trituradas y especias cálidas.

Uvas:

El 100% de las uvas Sangiovese se recogen a mano en el viñedo de Montosoli.

Vinificación:

Tras una meticulosa selección, las uvas se someten a una fermentación tradicional en grandes depósitos de acero inoxidable.
El mosto fermenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada durante unos 15-20 días.
La maceración prolongada sobre los hollejos durante varias semanas extrae color, sabor y taninos de las uvas.

Envejecimiento:

El vino envejece un mínimo de cuatro años en grandes barricas de roble de Eslavonia (botti).
El roble de Eslavonia es conocido por aportar al vino taninos sutiles y elegantes, frente al carácter más pronunciado del roble francés.
Tras la crianza en barrica, el vino se somete a un nuevo envejecimiento en botella durante al menos un año antes de salir al mercado.

Detalles adicionales:

Es probable que se emplee la fermentación maloláctica, que convierte el ácido málico más ácido del vino en ácido láctico más suave, lo que contribuye a una sensación en boca más suave.
El uso de técnicas de filtración y clarificación puede variar en función de las preferencias del productor y de la añada concreta.

El Altesino Montosoli Brunello di Montalcino 2018 ha sido ampliamente elogiado por la crítica por su excepcional calidad y carácter. He aquí un resumen de las opiniones de la crítica:

- James Suckling (97 puntos): "Aromas de moras, grosellas negras, chocolate negro, cedro y sándalo siguen a un cuerpo pleno, con taninos increíblemente pulidos y un final largo y sabroso. No había ni una sola nota extraña del viñedo. Es muy equilibrado y bello ahora, pero mejorará durante décadas".
- Vino (94 puntos):"Desde el primer olfato, el Montosoli 2018 seduce con dulzura interior, riqueza y una compleja gama de fruta oscura, especias exóticas y almizcle animal..... La profundidad del Montosoli es innegable, ya que una matriz de estructura y tanino se forma lentamente en el paladar mientras se compensa con una dulzura subyacente."
- Wine Spectator: "Un tinto denso, tánico, con sabores a ciruela, cereza, mentol, hierro y tabaco...muestra un equilibrio y una longitud soberbios."
- Equilibrio y estructura: Los críticos alaban el equilibrio del vino entre ricos sabores frutales, taninos firmes y acidez refrescante, lo que permite disfrutarlo de inmediato y envejecerlo a largo plazo.
- Complejidad y profundidad: Las opiniones destacan una compleja gama de aromas y sabores, como frutas negras, especias, cedro y notas balsámicas, que ofrecen una experiencia de múltiples capas.
- Elegancia: A pesar de su potencia, el vino se describe como elegante, con taninos pulidos y un final largo y sabroso.

Altesino ¨Montosoli¨ Brunello di MontalcinoA