Señorío de Sarria Chardonnay 2020
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Aroma: En nariz aparecen frutas tropicales, piña madura, sensaciones dulce y notas a frutas de hueso y cítricos. Final floral.
Paladar: Amplio, fresco, alegre y afrutado. Paso en boca sedoso, sabroso y largo. Buen recorrido.
Superficie viñedo propio: 100 ha
Ubicación: Puente la Reina, Olite y Corella (Navarra)
Tipo de Suelo: Pardocalizos y margas
Edad media del viñedo: 15 años
Altitud media: 400 m
Clima: Mediterráneo continental con influencia atlántica.
Densidad de plantación: 2.700 cepas/ha
Rendimiento: 6.000 kg/ha
Tipo de plantación: Espaldera
ELABORACIÓN
Vendimia: Mecánica
Fecha de vendimia: Septiembre
Depósitos de fermentación: Acero inoxidable con temperatura
controlada
Temperatura fermentación: 13 ºC
Tiempo de fermentación: 20 días
