Name: Sella & Mosca Cannonau
SKU: SAR01

NOTAS DE TERROIR Y COSECHA La finca de 1600 acres de Sella & Mosca, I Piani, constituye el segundo viñedo contiguo más grande de Italia, que cubre más de 1200 acres de vides. Es una de las fincas vinícolas más grandes de Europa. El clima es cálido y seco. Los viñedos del interior cubren terrenos montañosos de suelo de granito, esquisto, arenisca y caliza. La finca está rodeada de jardines paisajísticos y una profusión de adelfas en flor, pinos marítimos, palmeras y eucaliptos. La bodega cuenta con múltiples salas de degustación, una enoteca diseñada por expertos y una exhibición fascinante que muestra réplicas de hallazgos arqueológicos descubiertos durante la construcción de la finca. La edad media de las viñas para este vino es de 18 años.

ELABORACIÓN Las uvas se cosechan a finales de otoño y se someten a una fermentación con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16-18°C

ENVEJECIMIENTO Los veranos cálidos, bañados por el mar, con temperaturas diurnas, ayudan a producir uvas Cannonau concentradas, ricas en acidez y aromas primarios. Crianza de 6 meses en barrica.