Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, es una de las fincas vinícolas más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi 3 siglos y 9 generaciones.

En 1775, Joseph Bouchard adquirió sus primeros viñedos en Volnay en el famoso clima de “Les Caillerets” y comenzó a desarrollar los viñedos de la familia. Durante la Revolución Francesa, las propiedades pertenecientes al clero y la nobleza fueron confiscadas y puestas a la venta.

El hijo de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, aprovechó la oportunidad para ampliar los viñedos de la familia en Beaune, incluido el famoso 'Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus'. Este deseo de construir una finca excepcional en la Côte d'Or perduró a través de las generaciones y las adquisiciones en los mejores Villages se agregaron a lo largo del siglo XIX y nuevamente a principios del siglo XX.